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 The influence of processing methods on polyphenol profiling of tea leaves from the same large-leaf cultivar (Camellia sinensis var. assamica cv. Yunkang-10): nontargeted/targeted polyphenomics and electronic sensory analysis 加工方法对同一大叶品种茶叶多酚谱的影响。assamica cv。云康-10）：非靶向/靶向多酚组学和电子感官分析
相关领域
山茶
栽培
黄酮醇
鞣花酸
化学
多酚
没食子酸
黄酮类
原花青素
山奈酚
植物
生物
类黄酮
食品科学
色谱法
抗氧化剂
生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Na Li; Jiuting Xu; Yiqiao Zhao; Mengmeng Zhao; Liu Z; et al 出版日期：2024-07-01 |
| 求助人 | |
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