Millet starch modification: Effect of thermal and non-thermal methods on its properties and their application- A review

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标题	Millet starch modification: Effect of thermal and non-thermal methods on its properties and their application- A review 小米淀粉改性：热法和非热法对其性质的影响及其应用相关领域淀粉热的材料科学化学食品科学热力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foohum.2024.100356
DOI	10.1016/j.foohum.2024.100356 doi
其它	期刊：Food and humanity 作者：M. Amarnath; Ajnas Muhammed; Anu Antony; M. Yashini; A. Jamna Sherin; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	自信富在 2024-08-13 15:48:02 发布自河北，悬赏 10 积分
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