Malo‐ethanolic fermentation in grape must by recombinant strains of Saccharomyces cerevisiae

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标题	Malo‐ethanolic fermentation in grape must by recombinant strains of Saccharomyces cerevisiae 酿酒酵母重组菌株在葡萄汁中进行麦芽乙醇发酵相关领域苹果酸发酵葡萄酒酿酒酵母生物酵母波姆裂殖酵母酿酒酵母苹果酸发酵生物化学酿酒发酵食品科学细菌乳酸柠檬酸遗传学
网址	https://doi.org/10.1002/yea.743
DOI	10.1002/yea.743 doi
其它	期刊：Yeast 作者：Heinrich Volschenk; Marinda Viljoen‐Bloom; R. E. Subden; H. J. J. van Vuuren 出版日期：2001-05-23
求助人	坚定惊蛰在 2024-09-05 17:24:10 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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