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 Biotransformation characteristics of urate-lowering probiotic fermented apple juice and potential regulatory mechanisms for ameliorating hyperuricemia via mediating gut microbiota and metabolic pathways 降尿酸益生菌发酵苹果汁的生物转化特性及介导肠道微生物群和代谢途径改善高尿酸血症的潜在调节机制
相关领域
高尿酸血症
益生菌
生物转化
肠道菌群
发酵
代谢途径
尿酸
食品科学
化学
生物
生物化学
细菌
新陈代谢
酶
遗传学
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