Gastric digestion of the sweet-tasting plant protein thaumatin releases bitter peptides that reduce H. pylori induced pro-inflammatory IL-17A release via the TAS2R16 bitter taste receptor

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标题	Gastric digestion of the sweet-tasting plant protein thaumatin releases bitter peptides that reduce H. pylori induced pro-inflammatory IL-17A release via the TAS2R16 bitter taste receptor 甜味植物蛋白thaumatin的胃消化释放苦味肽，通过TAS2R16苦味受体减少幽门螺杆菌诱导的促炎性IL-17A释放相关领域他马汀免疫系统品味受体分泌物味觉感受器生物生物化学化学消化（炼金术）微生物学免疫学色谱法基因
网址	http://dx.doi.org/10.1016/J.FOODCHEM.2024.139157
DOI	10.1016/J.FOODCHEM.2024.139157 doi
求助人	ccchengzi 在 2024-06-08 08:50:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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