Antioxidant and Anti-Inflammatory Capacities of Three Dry Bean Varieties after Cooking and In Vitro Gastrointestinal Digestion - 科研通

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标题	Antioxidant and Anti-Inflammatory Capacities of Three Dry Bean Varieties after Cooking and In Vitro Gastrointestinal Digestion 三种干豆品种蒸煮和体外胃肠消化后的抗氧化和抗炎能力相关领域抗氧化剂消化（炼金术）体外食品科学烹调方法化学消炎药生物农学生物化学药理学色谱法
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c02215 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.jafc.4c02215 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Bikram Upadhyaya; Régis Moreau; Kaustav Majumder 出版日期：2024-08-07
求助人	知识四面八方来在 2025-02-24 14:05:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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