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 Allergenicity reduction of cow milk treated by alkaline protease combined with Lactobacillus Plantarum and Lactobacillus helveticus based on epitopes 基于表位的碱性蛋白酶联合植物乳杆菌和瑞士乳杆菌降低牛奶过敏性的研究
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期刊：Food Chemistry 作者：Mao Ye; Zihao Xu; Hongkai Tan; Fan Yang; Juanli Yuan; et al 出版日期：2023-04-15 |
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