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  Quality analysis and pectin characteristics of winter jujube processed by microwave coupled with pulsed vacuum drying (MPVD) 微波耦合脉冲真空干燥（MPVD）加工冬枣的品质分析及果胶特性
相关领域
果胶
微波食品加热
真空干燥
质量（理念）
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Jinyu Zhang; Dandan Zhao; Jingmei YIN; Shenghua Ding; Xueqiang Liu; et al 出版日期：2024-05-01 |
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