Quality analysis and pectin characteristics of winter jujube processed by microwave coupled with pulsed vacuum drying (MPVD) - 科研通

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标题	Quality analysis and pectin characteristics of winter jujube processed by microwave coupled with pulsed vacuum drying (MPVD) 微波耦合脉冲真空干燥（MPVD）加工冬枣的品质分析及果胶特性相关领域果胶微波食品加热真空干燥质量（理念）环境科学材料科学园艺食品科学冷冻干燥化学生物物理色谱法量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116236
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116236 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Jinyu Zhang; Dandan Zhao; Jingmei YIN; Shenghua Ding; Xueqiang Liu; et al 出版日期：2024-05-01
求助人	小猫钓鱼在 2024-12-23 18:39:11 发布自新疆，悬赏 10 积分
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