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 A comparative study on the gel and structural characteristics of starch from three rice varieties when combined with Mesona chinensis polysaccharides 三个水稻品种淀粉与中稻多糖复合时凝胶及结构特性的比较研究
相关领域
多糖
流变学
淀粉
粳稻
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jia Kong; Jiquan Song; Hui‐Liang Wen; Qiang Yu; Yi Chen; et al 出版日期：2024-05-01 |
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