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标题
Isochoric Freezing and Its Emerging Applications in Food Preservation
等容冷冻及其在食品保鲜中的新应用
相关领域
等容过程 等压法 食品工业 工作（物理） 常量（计算机编程） 食品质量 质量（理念） 计算机科学 化学 食品科学 热力学 物理 量子力学 程序设计语言
网址
https://doi.org/10.1007/s12393-021-09284-x
DOI
10.1007/s12393-021-09284-x doi
其它 期刊：Food Engineering Reviews
作者：Sundus Nida; J.A. Moses; C. Anandharamakrishnan
出版日期：2021-03-31
求助人
ylj1531585955 在 2024-12-14 11:55:43 发布自江苏，悬赏 10 积分
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