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 Microstructure, gelatinization and pasting properties of rice starch under acid and heat treatments 酸和热处理下大米淀粉的微观结构、糊化和糊化特性
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qianqian Jin; Xiaojuan Xu 出版日期：2020-02-04 |
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