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 Characterization of the aroma profiles of cold and hot break tomato pastes by GC-O-MS, GC × GC-O-TOF-MS, and GC-IMS GC-O-MS、GC×GC-O-TOF-MS和GC-IMS表征冷裂番茄酱和热裂番茄酱的香气特征
相关领域
壬醛
芳香
化学
气相色谱-质谱法
风味
芳樟醇
色谱法
食品科学
质谱法
精油
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