The complex coacervation of gum Arabic and krill protein isolate and their application for Antarctic krill oil encapsulation

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标题	The complex coacervation of gum Arabic and krill protein isolate and their application for Antarctic krill oil encapsulation 阿拉伯胶和磷虾分离蛋白的复合凝聚及其在南极磷虾油包封中的应用相关领域南极磷虾阿拉伯树胶凝聚磷虾封装（网络）渔业甲壳动物食品科学化学生物色谱法计算机科学计算机网络
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122831
DOI	10.1016/j.carbpol.2024.122831 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yiwei Cui; Tang Xiao; Kang Chen; Yan Li; Luyi Jiang 出版日期：2024-10-01
求助人	朴素的晓灵在 2024-10-15 15:51:09 发布自天津，悬赏 10 积分
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