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 Structural characteristics and functional properties of rice bran dietary fiber modified by enzymatic and enzyme-micronization treatments 酶和酶微粉化改性米糠膳食纤维的结构特征和功能特性
相关领域
微粉化
木聚糖酶
纤维素酶
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化学
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半纤维素
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纤维素
食品科学
酶水解
材料科学
水解
生物化学
肿胀 的
粒径
复合材料
结晶学
物理化学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Ya Wen; Meng Niu; Binjia Zhang; Siming Zhao; Shanbai Xiong 出版日期：2017-01-01 |
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