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  The Effects of Different Drying Methods on the In Vitro Bioaccessibility of Phenolics, Antioxidant Capacity, and Morphology of European Plums (Prunes domestica L.) 不同干燥方法对欧洲李子酚类物质体外生物可及性、抗氧化能力和形态的影响
相关领域
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期刊：ACS Omega 作者：Elif Yener; Öznur Saroğlu; Osman Sağdıç; Ayşe Karadağ 出版日期：2024-03-07 |
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