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[求助补充材料] Multi-omics analysis of the metabolism of phenolic compounds in tea leaves by Aspergillus luchuensis during fermentation of pu-erh tea
普洱茶发酵过程中绿川曲霉代谢茶叶中酚类物质的多组学研究
相关领域
发酵 生物化学 次生代谢 化学 代谢途径 生物 食品科学 酶 生物合成
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111981
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111981 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yan Ma; Bin Jiang; Kunyi Liu; Ruoyu Li; Lijiao Chen; et al
出版日期：2022-09-28
求助人
迷路的芝麻 在 2025-02-11 16:12:46 发布自黑龙江，悬赏 20 积分
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