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Effects of cavitation jet combined with ultrasound, alkaline hydrogen peroxide and Bacillus subtilis treatment on the properties of dietary fiber
空泡喷射联合超声波、碱性过氧化氢和subtilis处理对膳食纤维性质的影响
相关领域
枯草芽孢杆菌 过氧化氢 空化 化学 超声波 喷射（流体） 纤维 膳食纤维 化学工程 食品科学 生物化学 有机化学 医学 生物 热力学 细菌 物理 遗传学 放射科 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103895
DOI
10.1016/j.fbio.2024.103895 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Yu Tian; Yanan Sheng; Tong Wu; Zhigang Quan; Changyuan Wang
出版日期：2024-03-24
求助人
果果 在 2024-11-20 19:45:49 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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