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 Microbiological and Physico-Chemical Characteristics of Black Tea Kombucha Fermented with a New Zealand Starter Culture 新西兰发酵剂红茶康普茶微生物和理化特性的研究
相关领域
酵母
发酵
醋酸菌
食品科学
可滴定酸
开胃菜
化学
醋酸
生物
生物化学
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| 其它 |
期刊：Foods 作者：Boying Wang; Kay Rutherfurd-Markwick; Naran Naren; Xue-Xian Zhang; Anthony N. Mutukumira 出版日期：2023-06-08 |
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