Probiotic Lactobacillus plantarumLP28 and Saccharomyces cerevisiae improve the bioactive content and quality of fruit‐based rice beverage

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标题	Probiotic Lactobacillus plantarumLP28 and Saccharomyces cerevisiae improve the bioactive content and quality of fruit‐based rice beverage 益生菌植物乳杆菌LP28和酿酒酵母提高水果基大米饮料的生物活性含量和质量相关领域食品科学植物乳杆菌化学发酵发酵乳杆菌益生菌 DPPH 抗氧化剂生物乳酸生物化学细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.4462
DOI	10.1002/fsn3.4462 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Afusat Yinka Aregbe; Turkson Antwi Boasiako; YuQing Xiong; Md. Hafizur Rahman; Yongkun Ma 出版日期：2024-10-06
求助人	科研狂徒在 2025-02-12 09:29:07 发布自江苏，悬赏 10 积分
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