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 Combination of carrageenan with sodium alginate, gum arabic, and locust bean gum: Effects on rheological properties and quiescent stabilities of partially crystalline emulsions 角叉菜胶与海藻酸钠、阿拉伯树胶和刺槐豆胶的组合对部分结晶乳液流变性能和静态稳定性的影响
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化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hua Xu; Qinyuan Fan; Mingcui Huang; Limin Cui; Ziwei Gao; et al 出版日期：2023-10-19 |
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