The effects of full‐stream and partial high‐pressure homogenisation on the properties of milk emulsion

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标题	The effects of full‐stream and partial high‐pressure homogenisation on the properties of milk emulsion 全流和部分高压均质对乳液性质的影响相关领域奶油脂肪球乳状液全脂牛奶化学乳脂分压食品科学色谱法生物化学有机化学氧气亚麻籽油
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.16059
DOI	10.1111/ijfs.16059 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Katarzyna Kiełczewska; Oskar Brożek; Paulina Rudkowska; Anna Garczewska‐Murzyn; Michał Smoczyński 出版日期：2022-09-05
求助人	舒适太阳在 2024-10-09 20:30:33 发布自天津，悬赏 10 积分
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