Construction of Fucoxanthin Vector Based on Binding of Whey Protein Isolate and Its Subsequent Complex Coacervation with Lysozyme

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标题	Construction of Fucoxanthin Vector Based on Binding of Whey Protein Isolate and Its Subsequent Complex Coacervation with Lysozyme 基于乳清蛋白分离物结合及其与溶菌酶复合凝聚的岩藻黄素载体的构建相关领域凝聚溶菌酶乳清蛋白化学岩藻黄质分离乳清蛋白粉色谱法共价键食品科学生物化学有机化学类胡萝卜素
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b06679
DOI	10.1021/acs.jafc.8b06679 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Junxiang Zhu; Hao Li; Ying Xu; Dongfeng Wang 出版日期：2019-02-26
求助人	积极灵寒在 2024-10-07 16:38:49 发布自浙江，悬赏 10 积分
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