Preparation of carboxymethyl chitosan/double-formaldehyde cellulose based hydrogel loaded with ginger essential oil nanoemulsion for meat preservation

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标题	Preparation of carboxymethyl chitosan/double-formaldehyde cellulose based hydrogel loaded with ginger essential oil nanoemulsion for meat preservation 羧甲基壳聚糖/双甲醛纤维素复合生姜精油纳米乳液肉制品水凝胶的制备相关领域化学羧甲基纤维素精油壳聚糖核化学抗菌活性甲醛食品科学材料科学有机化学钠细菌遗传学生物
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-023-01437-4
DOI	10.1007/s10068-023-01437-4 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Xutao Mai; Xinxiao Zhang; Minmin Tang; Yuhang Zheng; Daoying Wang; et al 出版日期：2023-11-28
求助人	活泼似狮在 2024-10-24 20:11:23 发布自浙江，悬赏 10 积分
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