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 Effects of Adding Salt and Sugar on the Quality and IMP-Related Enzyme Activity of Grass Carp (Ctebopharyngodon idellus ) Fillets During 0C Storage 添加盐和糖对草鱼鱼片品质和IMP相关酶活性的影响
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Na Qin; Yuemei Zhang; Yongkang Luo 出版日期：2016-06-03 |
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