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 Bioactive proteins and antioxidant peptides from Litsea cubeba fruit meal: Preparation, characterization and ameliorating function on high-fat diet-induced NAFLD through regulating lipid metabolism, oxidative stress and inflammatory response 山苍子果粉生物活性蛋白和抗氧化肽的制备、表征及其通过调节脂质代谢、氧化应激和炎症反应改善高脂饮食诱导的NAFLD的功能
相关领域
氧化应激
抗氧化剂
脂质代谢
化学
餐食
食品科学
生物化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Li Li; Yumei Wang; Xiaoyan Zeng; Ying Hu; Ji Zhang; et al 出版日期：2024-09-30 |
| 求助人 | |
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