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Acid Resistance Engineering of Endoglucanase for the Degradation of Wine Lees
内切葡聚糖酶降解酒糟的耐酸工程
相关领域
酒糟
葡萄酒
降级(电信)
抗性(生态学)
化学
食品科学
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生物
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期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Ruiyang Hou; Qianli Zhang; Wenmiao Wu; Yaping Ma; Rongya Zhang; et al 出版日期:2024-11-15 |
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