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标题
Acid Resistance Engineering of Endoglucanase for the Degradation of Wine Lees
内切葡聚糖酶降解酒糟的耐酸工程
相关领域
酒糟 葡萄酒 降级(电信) 抗性(生态学) 化学 食品科学 生物技术 制浆造纸工业 生化工程 生物 工程类 农学 电信
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.4c08399 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Ruiyang Hou; Qianli Zhang; Wenmiao Wu; Yaping Ma; Rongya Zhang; et al
出版日期:2024-11-15
求助人
puzhongjiMiQ 在 2024-11-19 10:48:12 发布自浙江,悬赏 10 积分
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