标题 |
The relationships between initial pH, reflectance and exudation in pig muscle
猪肌肉初始pH值、反射率与渗出的关系
相关领域
反射率
化学
背最长肌
动物科学
食品科学
生物
光学
物理
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DOI | |
其它 |
期刊:Meat Science 作者:P. D. Warriss; S.N. Brown 出版日期:1987-01-01 |
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