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 Encapsulation of ascorbyl palmitate in corn starch matrix by extrusion cooking: Release behavior and antioxidant activity 挤压蒸煮法包封玉米淀粉基质中抗坏血酸棕榈酸酯的释放行为及抗氧化活性
相关领域
抗坏血酸棕榈酸酯
抗氧化剂
化学
食品科学
淀粉
挤压
玉米淀粉
生物化学
材料科学
冶金
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