Physicochemical, rheological, and bioactive properties of exopolysaccharide produced by a potential probiotic Enterococcus faecalis 84B

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标题	Physicochemical, rheological, and bioactive properties of exopolysaccharide produced by a potential probiotic Enterococcus faecalis 84B 潜在益生菌粪肠球菌84B胞外多糖的理化、流变和生物活性研究相关领域食品科学粪肠球菌化学益生菌阿布茨 DPPH 流变学剪切减薄多糖抗氧化剂细菌生物化学材料科学生物大肠杆菌复合材料基因遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124425
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.124425 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Abdelmoneim H. Ali; Gafar Bamigbade; Mohammad Tarique; Gennaro Esposito; Reyad S. Obaid; et al 出版日期：2023-06-01
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