| 标题 |
  Study on the storage characteristics of steamed rice bread samples during various storage temperature 不同贮藏温度下蒸饭面包样品贮藏特性的研究
相关领域
热气腾腾的
食品科学
水分
风味
多孔性
含水量
微观结构
材料科学
体积热力学
化学
复合材料
物理
岩土工程
量子力学
工程类
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Chanchan Jia; Yang Yu; Honghua Dai; Fuwei Pi; Xiaodan Liu; et al 出版日期：2023-11-01 |
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