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 A combination of green tea polysaccharide conjugate and bovine serum albumin and its emulsion-stabilizing characteristics 绿茶多糖偶联物与牛血清白蛋白的组合及其乳液稳定特性
相关领域
牛血清白蛋白
乳状液
化学
色谱法
结合
粒径
没食子酸表没食子酸酯
多糖
血清白蛋白
核化学
多酚
有机化学
生物化学
抗氧化剂
数学分析
数学
物理化学
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| 其它 |
期刊：Industrial Crops and Products 作者：Xiaoqiang Chen; Mengyang Li; Wendan Cao; Tianqi Fang; Wei Feng; et al 出版日期：2023-11-01 |
| 求助人 | |
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