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[求助补充材料]
 A comprehensive metabolomics analysis of Torreya grandis nuts with the effective de-astringent treatment during the postharvest ripening stage 采后成熟期有效脱涩处理的香榧坚果代谢组学综合分析
相关领域
涩的
原花青素
化学
代谢组学
丹宁
成熟
采后
食品科学
代谢物
可可碱
桃金娘属
儿茶素
多酚
植物
生物
色谱法
生物化学
咖啡因
抗氧化剂
品味
内分泌学
精油
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| 其它 |
Lili Song a,b,1 , Xuecheng Meng a,1 , Hanbing Song a , Lingling Gao a , Yadi Gao a , Wenchao Chen a , Weiwei Huan c , Jinwei Suo a , Weiwu Yu a , Yuanyuan Hu a , Baoru Yang d , Zuying Zhang a,b,* , Jiasheng Wu a,* Food Chemistry Food Chemistry 398 (2023) 133859 |
| 求助人 | |
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