Co-delivery of curcumin and epigallocatechin gallate in W/O/W emulsions stabilized by protein fibril-cellulose complexes

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标题	Co-delivery of curcumin and epigallocatechin gallate in W/O/W emulsions stabilized by protein fibril-cellulose complexes 姜黄素和表没食子儿茶素没食子酸酯在蛋白质纤维——纤维素复合物稳定的W/O/W乳液中的共递送相关领域姜黄素没食子酸表没食子酸酯乳状液没食子酸生物利用度化学化学工程纤维素乳清蛋白输送系统核化学有机化学多酚色谱法抗氧化剂生物化学工程类药理学生物医学生物信息学
网址	https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2022.113072
DOI	10.1016/j.colsurfb.2022.113072 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces 作者：Fengzhan Cui; Shuang Han; Jiangyue Wang; David Julian McClements; Xuebo Liu; et al 出版日期：2023-02-01
求助人	呢呢在 2024-04-17 09:45:48 发布自广西，悬赏 10 积分
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