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 Development of starch-based films reinforced with curcumin-loaded nanocomplexes: Characterization and application in the preservation of blueberries 姜黄素纳米复合物增强淀粉基薄膜的制备及其在蓝莓保鲜中的应用
相关领域
姜黄素
抗氧化剂
阿布茨
淀粉
DPPH
活性包装
食品包装
抗坏血酸
化学
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化学工程
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食品科学
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工程类
生物化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiquan Li; Xinhua Zhang; Juan Lv; Xiuling Zhang; Yingying Li; et al 出版日期：2024-04-01 |
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