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 Zein Colloidal Particles and Cellulose Nanocrystals Synergistic Stabilization of Pickering Emulsions for Delivery of β-Carotene 玉米醇溶蛋白胶体颗粒和纤维素纳米晶协同稳定Pickering乳液递送β-胡萝卜素
相关领域
皮克林乳液
化学工程
乳状液
胶体
润湿
粒子（生态学）
化学
材料科学
海洋学
地质学
工程类
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wei Yang; Zikun Liu; Aixin Guo; Alan R. Mackie; Liang Zhang; et al 出版日期：2021-09-17 |
| 求助人 | |
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