Effects of high hydrostatic pressure on microstructure, physicochemical properties and in vitro digestibility of oat starch/β‐glucan mixtures

已完结

文献求助详情

标题	Effects of high hydrostatic pressure on microstructure, physicochemical properties and in vitro digestibility of oat starch/β‐glucan mixtures 高静水压对燕麦淀粉/β-葡聚糖混合物微观结构、理化性质及体外消化率的影响相关领域淀粉分离化学葡聚糖静水压力粒径直链淀粉食品科学结晶化学工程多糖氢键粘度面筋材料科学生物化学有机化学复合材料热力学分子物理工程类物理化学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.15055
DOI	10.1111/ijfs.15055 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Jing Zhang; Meili Zhang; Chen Wang; Yakun Zhang; A Rong; et al 出版日期：2021-04-13
求助人	不安若颜在 2024-03-28 23:24:36 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: NexusExplorer上传了应助文件

2秒前; 拼搏老鼠完成签到，获得积分20

2秒前; 科研通AI2S的应助被Sean采纳，获得10

2秒前; 小马甲的应助被xmhxpz采纳，获得10

3秒前; Zhouzhou的应助被张菲茜采纳，获得10

3秒前; 小马甲的应助被宋芝璇采纳，获得10

3秒前; 毛豆上传了应助文件

4秒前; 东欢乐完成签到，获得积分10

4秒前; 烂漫以柳发布了新的文献求助10

7秒前; lalala的应助被wgcheng采纳，获得10

7秒前; 正直的友容的应助被复杂硬币采纳，获得30

8秒前; 科研通AI2S的应助被Sean采纳，获得10

10秒前; 一只耳发布了新的文献求助10

11秒前; Shasa发布了新的文献求助50

11秒前; 善学以致用上传了应助文件

12秒前; 奋斗慕凝完成签到，获得积分10

14秒前; 瑾昭发布了新的文献求助10

16秒前; XuhuiHuang完成签到，获得积分10

17秒前; 17852573662完成签到，获得积分10

17秒前; NexusExplorer上传了应助文件

18秒前; 宋芝璇完成签到，获得积分10

18秒前; 小二郎上传了应助文件

18秒前; 星辰大海上传了应助文件

18秒前; 搜集达人的应助被坚强莺采纳，获得10

20秒前; 充电宝的应助被xxx采纳，获得10

20秒前; 东北一枝花发布了新的文献求助10

22秒前; 砂锅粥发布了新的文献求助10

22秒前; 刘亚茹发布了新的文献求助10

23秒前; 休比里斯老板发布了新的文献求助10

23秒前; Yuan的应助被一个晴天采纳，获得10

25秒前; dou完成签到，获得积分10

25秒前; 顾矜的应助被热心市民小红花采纳，获得10

26秒前; 科研通AI2S的应助被莫若舞采纳，获得10

27秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

29秒前; Thing完成签到，获得积分10

29秒前; 刘亚茹完成签到，获得积分10

30秒前; 充电宝上传了应助文件

31秒前; 肃清夏安完成签到，获得积分10

31秒前; 梨子完成签到，获得积分10

33秒前; 懵懂的愫完成签到，获得积分10

34秒前