Association between chemistry and taste of tea: A review

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标题	Association between chemistry and taste of tea: A review 茶的化学性质与口感关系的研究进展相关领域回味鲜味品味涩的甜蜜化学茶氨酸食品科学咖啡因口感绿茶心理学有机化学精神科原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.05.015
DOI	10.1016/j.tifs.2020.05.015 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Liang Zhang; Qing-Qing Cao; Daniel Granato; Yong-Quan Xu; Chi-Tang Ho 出版日期：2020-07-01
求助人	舒心外套在 2024-09-04 09:29:49 发布自北京，悬赏 10 积分
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