| 标题 |
 Characterizing and decoding the key odor-active compounds in fresh, pasteurized, and high pressure processing sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) juice 新鲜、巴氏杀菌和高压加工沙棘汁中关键气味活性化合物的表征和解码
相关领域
化学
沙棘
己醛
气味
壬醛
巴氏杀菌
风味
食品科学
芳香
己酸乙酯
癸醛
帕斯卡化
二甲基二硫化物
高压
有机化学
硫黄
工程物理
工程类
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| 其它 |
期刊：Talanta 作者：Xiao Jia; Jingnan Ren; Zhifeng Zhang; Nawei Zhang; Qi An; et al 出版日期：2024-06-11 |
| 求助人 | |
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