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标题
Metabolomics as a critical tool for deeper understanding of pickled foods: From biomarker discovery to nutrition function
代谢组学作为深入了解腌制食品的重要工具:从生物标志物发现到营养功能
相关领域
代谢组学 糖尿病 医学 计算生物学 生物技术 生物 食品科学 生物信息学 内分泌学
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104456 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Chenna Di; Wei Jia
出版日期:2024-03-01
求助人
zml 在 2024-05-10 16:08:08 发布自四川,悬赏 10 积分
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