标题 |
On-line high-performance liquid chromatography analysis of the antioxidant activity of phenolic compounds in green and black tea
绿茶和红茶中酚类化合物抗氧化活性的在线高效液相色谱分析
相关领域
黄酮醇
化学
特罗洛克
Trolox当量抗氧化能力
阿布茨
抗氧化剂
儿茶素
食品科学
氧自由基吸收能力
高效液相色谱法
多酚
表儿茶素没食子酸盐
没食子酸表没食子酸酯
色谱法
生物化学
抗氧化能力
DPPH
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其它 |
期刊:Molecular Nutrition & Food Research 作者:Amanda Stewart; William Mullen; Alan Crozier 出版日期:2005-01-01 |
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