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 Insights into the antibacterial mechanism of ozone water combined with tea polyphenols against Shewanella putrefaciens: membrane disruption and oxidative stress 臭氧水结合茶多酚对腐败希瓦氏菌的抗菌机制研究：膜破坏和氧化应激
相关领域
腐败舍瓦内拉菌
化学
氧化应激
生物化学
碱性磷酸酶
活性氧
抗菌剂
抗氧化剂
氧化磷酸化
食品科学
微生物学
细菌
酶
生物
遗传学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Weiqing Lan; Xuening Chen; Yanan Zhao; Jing Xie 出版日期：2022-09-30 |
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