Solid-State Fermented Plant Foods as New Protein Sources

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标题	Solid-State Fermented Plant Foods as New Protein Sources 固态发酵植物性食品作为新的蛋白质来源相关领域食品加工中的发酵食品科学发酵生物技术固态发酵环境科学生物乳酸细菌遗传学
网址	https://www.annualreviews.org/doi/pdf/10.1146/annurev-food-0...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1146/annurev-food-060721-013526 doi
求助人	Liu + 在 2024-01-02 20:59:35 发布自湖北，悬赏 10 积分
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