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 Proteomics reveals energy limitation and amino acid consumption as antibacterial mechanism of linalool against Shigella sonnei and its application in fresh beef preservation 蛋白质组学揭示能量限制和氨基酸消耗是芳樟醇对宋内志贺氏菌的抗菌机制及其在牛肉保鲜中的应用
相关领域
芳樟醇
食品科学
宋内志贺氏菌
化学
生物化学
生物
微生物学
志贺氏菌
精油
大肠杆菌
基因
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry X 作者：Rongrong He; Haiming Chen; Hao Wu; Jicai Liu; Weijun Chen; et al 出版日期：2023-08-12 |
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