标题 |
Evolution of microbiological and chemical parameters during red wine making with extended post-fermentation maceration
延长发酵后浸渍红酒酿造过程中微生物和化学参数的变化
相关领域
浸渍(污水)
食品科学
发酵
葡萄酒
化学
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苹果酸
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醋酸
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生物
生物化学
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复合材料
材料科学
遗传学
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