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标题
Coupling electronic nose with GC–MS improves flavor recognition and grade differentiation of Zhenjiang aromatic vinegar
电子鼻与气质联用提高镇江香醋风味识别和等级区分
相关领域
电子鼻 化学 糠醛 风味 醋酸 色谱法 气相色谱-质谱法 芳香 气相色谱法 质谱法 有机化学 食品科学 生物 催化作用 神经科学
网址
https://doi.org/10.1111/jfpe.13806
DOI
10.1111/jfpe.13806 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Li Wang; Xingyi Huang; Chengquan Wang; Joshua Harrington Aheto; Xianhui Chang; et al
出版日期：2021-07-11
求助人
个性青枫 在 2025-01-08 10:18:07 发布自中国，悬赏 10 积分
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