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 Pasting and retrogradation properties of rice starch with phenolics from three varieties of brown rice 三种糙米淀粉与酚类物质的糊化和回生特性
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Huanhuan Li; Li Ren; Fei‐Fei Wu; Xiaotong Zhai; Cong‐Cong Qiao; et al 出版日期：2023-03-21 |
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