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 Preparation, characterization and in vitro stability of iron-chelating peptides from mung beans 绿豆铁螯合肽的制备、表征及体外稳定性
相关领域
螯合作用
铁质
化学
木瓜蛋白酶
水解
核化学
水解物
肽
生物化学
色谱法
酶
有机化学
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