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 Production of enzymatic hydrolysates with antioxidant and angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity from pumpkin oil cake protein isolate 从南瓜油饼分离蛋白中生产具有抗氧化和血管紧张素I转换酶抑制活性的酶解产物
相关领域
水解物
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期刊：Food Chemistry 作者：Žužana Vaštag; Ljiljana Popović; Senka Popović; Vera Krimer; Draginja Peričin 出版日期：2010-07-24 |
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