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 Preparation, characterization, stability and application of the H-type aggregates lutein/whey protein/chitosan nanoparticles H型聚集体叶黄素/乳清蛋白/壳聚糖纳米粒的制备、表征、稳定性及应用
相关领域
壳聚糖
乳清蛋白
表征（材料科学）
化学
叶黄素
纳米颗粒
化学工程
分离乳清蛋白粉
色谱法
食品科学
材料科学
纳米技术
生物化学
类胡萝卜素
工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yuting Sun; Yingyuan Zhao; Meng-yue Qiu; Shouxin Zhang; Jin Liang; et al 出版日期：2024-10-01 |
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