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标题
Probiotic bacteria: safety, functional and technological properties
益生菌的安全性、功能和技术特性
相关领域
益生菌 生物技术 食品安全 功能性食品 健康福利 业务 食品工业 生物 食品科学 风险分析（工程） 生化工程 细菌 医学 工程类 遗传学 传统医学
网址
https://doi.org/10.1016/s0168-1656(00)00375-8
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/s0168-1656(00)00375-8 doi
其它 期刊：Journal of Biotechnology
作者：Maria Saarela; G. Mogensen; Rangne Fondén; Jaana Mättö; Tiina Mattila‐Sandholm
出版日期：2000-12-01
求助人
zyz1998 在 2025-02-28 06:34:16 发布自澳大利亚，悬赏 10 积分
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